Món ăn ngon-bổ-rẻ của các bạn trẻ Sài Thành đã "đổ bộ" đến
Thái Nguyên, hứa hẹn sẽ là một món tủ mới cho teen.
Nơi mang con gió mới lạ này đến Thái Nguyên thực chất là một quán..."Cút lộn xào me chấm bánh mì" nghe có vẻ chẳng liên quan song lại là một trong các món đắt khách nhất, được đứng hàng đầu trong menu của tiệm. Thế nên chẳng trách, tới quán, nhiều bạn trẻ mang tiếng rủ nhau đi ăn ốc, nhưng ăn ốc thì ít mà "order" cút lộn xào me chấm bánh mì thì nhiều. Có khi 3-4 đĩa bưng ra liên tục vẫn hết veo veo.
Đến đây, khi gọi cút lộn xào me, khách sẽ thấy nức mũi, thèm thuồng liền, bởi tiếng đầu bếp cứ liên tục phi hành tỏi "xèo xèo" dậy mùi, thơm phức. Có lẽ đó là công đoạn để họ chế biến nước sốt me - thứ được coi là phần hồn của món ăn. Cút lộn xào me bưng ra càng ngon mắt. Mỗi đĩa có khoảng chục quả trứng chim cút đã bóc vỏ sẵn, ngâm trong nước sốt me sanh sánh óng lên một vàng nâu hấp dẫn. Cuối cùng là lớp lạc và hành phi khô phủ đều bên trên, và tất nhiên, một chút rau răm bên cạnh là thứ không thể thiếu.

Trứng cút lộn bình thường vốn đã ngọt, mềm, nhỏ nhỏ vừa miếng, rất dễ ăn, nay lại được quyện trong loại nước sốt me chua cay, ngòn ngọt, mằn mặn, càng trở nên đậm đà, ngon miệng. Lúc nhâm nhi, thi thoảng thấy sần sật, bùi bùi, thơm thơm vị lạc với hành phi thật thú vị. Không như món trứng cút lộn quen thuộc ở Hà Nội, bạn phải vừa ăn vừa bóc nóng hổi ngay trên tay thì cút lộn xào me dù để nguội vẫn chẳng hề bị tanh, bởi nó đã có sự "trợ giúp" của thứ nước me đậm đà, thơm phức kia. Nhưng nếu chỉ ăn thế thôi, có thể bạn sẽ nhanh thấy đầy bụng và nhanh ngán. Vì thế, một chiếc bánh mì nóng hổi giòn tan chấm chung với nước sốt me sẽ là thứ vừa có có tác dụng giải ngấy, vừa làm bạn ấm bụng hơn nhiều.